El Centro de Gastronomía de Argentina da capacitación profesional a través del CAVE -Centro Argentino de Vinos y Espirituosas- en el campo gastronómico con el Título Técnico Superior en Sommellerie, orientación al marketing (RSSGE y CP 243/12 y RSSGE y CP 985/12 ) .
Te recomendamos acompañarnos este jueves #LaHoraDelCMVa a las 5:00pm. Nuestro Directivo Ricardo Espindola Ruiz charlará sobre la relevancia del sommelier en la civilización del vino mexicano.
¿Tienes ganas de saber qué predominación tiene un #sommelier en la civilización #mexicana? el punto 5 p.m.
En tiempos de cambio económico, y sabiendo que la Sommellerie es la «clave» para la inserción laboral en hoteles y sitios de comidas, qué mejor que comprender las academias mucho más enormes con decir.
Esta es una indicación de los sitios que cumplen con los requisitos y factores de todo el mundo de capacitación profesional y los estándares mínimos de enseñanza académica establecidos por la Asociación de Sommeliers de Argentina. Es primordial profesionalizar y estudiar el servicio, la comunicación y la administración de vinos y otras bebidas o modelos hortofrutícolas. Ciertas de estas academias ahora llevan mucho más de veinte años en el mercado.
¿Qué es un sumiller?
Primeramente, tienes que saber que un sumiller es un profesional de la hostelería y la restauración que se hace cargo de ser útil los vinos y licores, administrar la bodega del lugar de comidas y asesorar a los clientes del servicio. Es un profesional especialista en todo lo relacionado con el vino, esto es, en lo que se refiere a elaboración, conservación, maridaje de platos, etcétera.
Más allá de que es verdad que el sumiller está en contacto directo con los comensales de un lugar de comidas, asimismo trabaja con el chef para diseñar la carta de vinos y comprender cuáles se amoldan mejor a cada plato, para hallar un resultado profesional y de altura. maridaje de calidad. calidad.
Dónde estudiar para ser sumiller: alén de Buenos Aires
Las zonas vitivinícolas, tal como los sitios de enoturismo y gastronomía, tienen mucho más opciones de capacitación de sumilleres que los viñedos para partir.
Hay múltiples otras alternativas libres para todos los que viven en Mendoza, o deciden radicarse en la primordial zona productora para formarse: la Facultad del Aconcagua (UDA) tiene un título de nivel de la EAS, en la sede de Mendoza (y asimismo Buenos Aires); La Capacitad de Ingeniería y Enología de la Facultad de Maza, en su sede en Guaymallén, ahora prepara el período escolar 2023 para su trayectoria universitaria.
