La comida se muestra, en el lado izquierdo del lugar de comidas, en un plato, y el camarero sirve el lugar de comidas en su lado izquierdo, con la cubertería correcta. En el momento en que el número de comensales es alto, se precisan varios camareros para efectuar el servicio, con lo que el coste de personal es alto.
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¿De qué manera leer clientes del servicio?
Si los clientes del servicio saben leer clientes del servicio, el servidor puede hacer un vínculo de seguridad.
No todos y cada uno de los clientes del servicio son iguales, de ahí que el servidor debe aguzar el ojo para comprender con qué cliente trata, por poner un ejemplo:
Peculiaridades del servicio en inglés
Para entender mejor qué es el servicio en inglés y de qué manera se efectúa este género de servicio, observemos con mucho más aspecto cuáles son las especificaciones del servicio en inglés en los sitios de comidas:
- El servicio en inglés empieza en la cocina, donde el Se organizan enormes bandejas o enormes platos sobre los que se sirve la comida, por norma general para 8 o diez comensales.
- Las mesas están a la perfección puestas, con lo que es esencial que la vajilla, cubertería y cristalería usada sea de enorme calidad y en perfectas condiciones.
- En el momento de ser útil los platos, el anfitrión o comensal y el camarero comienzan a desplazarse en el sentido de las agujas del reloj desde el lado izquierdo del lugar de comidas.
- El camarero debe adoptar una posición correcta mientras que atiende al cliente para no incordiar al cliente, lo bastante para realizar el servicio apropiadamente y no ensuciar el lugar de comidas.
- Los alimentos sólidos se sirven siempre y en todo momento en el lado izquierdo del lugar de comidas, poniendo la bandeja lo mucho más cerca viable del plato del cliente.
- Los platos líquidos como sopas o cremas se sirven por el lado derecho, para estar lo mucho más cerca viable del plato del cliente y eludir mancharlo.
- Este género de servicio necesita mucha capacidad, singularmente con sartenes que son muchos enormes y pesadas para sostenerlas con la mano izquierda mientras que emplea tenazas con la derecha.
- El plato se muestra poniendo el elemento primordial en el centro del plato y la guarnición encima, y precaución con las salsas y otros elementos que logren ensuciar.
El arte de ser útil la mesa
El protocolo en la mesa no acaba con el orden de los instrumentos y la distribución de la cena. Una vez comenzada la comida, sigue la escenificación.
La regla de oro es que ningún lugar de comidas debe comenzar a comer hasta el momento en que no haya servido todos y cada uno de los platos, cuando menos el primero. De este último no es requisito realizar esta política preliminar. De igual forma, no hay que ser útil el segundo plato hasta el momento en que no se hayan servido todos y cada uno de los precedentes.
El servicio inglés en la gastronomía: una corto historia
Hay múltiples hipótesis sobre el origen del servicio inglés¸ entre ellas, diríase que este modo de poner la mesa era al estilo inglés. predeterminado por el rey Enrique VIII en el siglo XV, en frente de los protocolos que establecía la monarquía francesa.
Otra versión exhibe que nuestro rey incorporó este modo de ayudar a la mesa como un acto de rebelión contra el Papa, al tiempo que rompía relaciones con la Iglesia Católica para realizar hacer la Iglesia Anglicana.
