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12 Bodegas de visita obligada en La Rioja
Te exponemos una lista de las mucho más lindas y también atrayentes bodegas para conocer en La Rioja.
Esta no es una lista intensa, pero si está planificando la suya propia, este es buen rincón para empezar. Recuerde reservar un tour de cata de vinos con cuando menos 2 días de anticipación (mucho más es preferible).
¿Cuál es la historia del vino de Rioja?
La mayor parte de nosotros nos divertimos del vino como bebida por su gusto y aroma. Pero, ¿sabías que bastante gente asimismo gozan del vino por su relevancia cultural y también histórica? En verdad, existe una especialidad llamada enología, que es el estudio del vino y su elaboración. Si te resulta interesante la historia del vino, vas a saber que se remonta a una cantidad enorme de años atrás. Los especialistas piensan que el vino se causó por vez primera hace unos 9.000 años en la vieja Persia. Y según el Museo Británico, la elaboración del vino probablemente se descubrió por incidente. Estas parras tempranas probablemente dejaron las uvas afuera a lo largo del tiempo de la cosecha. Como resultado, se enmohecieron y se pudrieron. No obstante, en el momento en que se fermentaban, generaban una substancia que sabía a vino.
El vino de Rioja es popular por tener bastante cuerpo y un final despacio. De forma frecuente se detalla como «fuerte» o «aterciopelado» por su rica textura y gusto. El vino de Rioja asimismo tiene un prominente nivel de pH, lo que quiere decir que tiene una alta acidez. Esto le da al vino de Rioja una vida útil larguísima, lo que lo transforma en una increíble opción para el envejecimiento. Si bien existen algunos vinos tipo Rioja, la mayor parte de los vinos que vas a encontrar están elaborados desde una mezcla de distintas uvas. Generalmente, cuanto mayor sea el porcentaje de uva Tempranillo en la batidora, mucho más costoso va a ser el vino. Rioja asimismo se conoce como un vino que se puede consumir cualquier ocasión del día. Es un enorme compañero para cualquier comida, desde el desayuno hasta la cena.
Los calados de La Rioja
Un término con el que te hallarás múltiples ocasiones en el presente artículo es el de calados. Los calados son grutas que fueron construidas hace cientos y cientos de años por labradores de las distintas zonas donde se cultivaba la vid, como Haro o San Asensio. Su función era una bodega natural donde las barricas de vino se sostenían a temperatura incesante, de forma que sus especificaciones organolépticas no se puedan ver perturbadas por los cambios de temperatura ambiental. Además de esto, en el momento en que la plaga de la filoxera, un insecto que asuela los viñedos, afectó a los viñedos de Francia en la época del siglo XIX, las bodegas se usaron para guardar el vino enviado a Burdeos, si bien la filoxera no llegó a España a lo largo de décadas después.
Hoy día, las bodegas, que fueron modernizadas y adaptadas, prosiguen cumpliendo su función de refrigeración natural de los vinos de los siglos XX y XXI y son una sección atrayente y también histórica de la visita a una bodega.
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Más allá de que La Rioja tiene muchas de las mejores bodegas de todo el mundo, en Logroño no sobran. Evidentemente, ¡son espectaculares! Un caso de muestra es Bodegas Franco Españolas, una bodega con prácticamente 130 años de historia cuyo edificio luce por su increíble arquitectura y la transforma en uno de las construcciones mucho más representativos de la región. Entre sus vinos tenemos la posibilidad de poner énfasis, por servirnos de un ejemplo, el Bordón Enorme Reserva 2008, premiado por la gaceta de america «Wine & Spirits Rioja» el mes pasado de diciembre como «Mejor Rioja del año» y «Obtener lo destacado».
