Por qué la botella de vino no es plana en el fondo?

Las botellas de vino son todas iguales, ¿verdad? Tienen el mismo tamaño, el mismo color, la misma forma… Y en la base hay algo curioso que no puedes pasar por alto: hay un fondo hundido. Si eres un amante del vino, seguramente te habrás hecho esa pregunta. ¿Por qué la botella de vino no es plana en el fondo? Aquí tenemos la respuesta.

¿Por qué las botellas de vino no son planas?

Las botellas de vino no se hacen planas porque hay muchos motivos por los que esto es importante, desde el diseño hasta la presión dentro de la botella.

Los antiguos sopladores de vidrio descubrieron que haciendo la base de la botella hueca, en forma de cilindro, era mucho más fácil manipular la botella. Estas técnicas se utilizan desde el siglo IV.

El fondo curvado también tiene una función importante en relación con los sedimentos de los vinos naturales y sin filtrar. El fondo hundido permite a los sólidos formar un sedimento uniforme dentro de la botella, lo que mejora el envejecimiento a largo plazo en la bodega.

Otro motivo por el que la botella suele tener la parte inferior hundida, es la misma consistencia del propio vidrio. Por un lado, esto ayuda a los vinos de presión, como el cava, para mantener su presión estabilizada. Además, esta misma forma ayuda a que el vidrio sea más resistente.

Si se trata de vinos antiguos, también es importante que la botella tenga un fondo hundido. Esto es porque es más difícil de limpiar y exige que el vino se balancee para sacar los sedimentos, protegiéndolo de partículas extrañas.

Finalmente, el fondo hundido se ha vuelto un diseño clásico en las botellas de vino. Esto no solo es un detalle para facilitar el agarre por parte del camarero, sino que también sirve como un identificador de calidad: muchos creen que si el fondo hundido está formado en un ángulo más estrecho y ahondado, es un indicio de que el vino es más fino.

¿Cuales son las partes de una botella de vino?

La botella de vino tiene cuatro partes principales: el cuello, el cuerpo, el fondo y el pico.

El cuello de la botella es donde se almacena el vino. Esta es la parte más estrecha de la botella, en la que se adhiere el corcho. El cuerpo es el lugar donde se coloca la etiqueta e información sobre el vino. El fondo de la botella de vino es el área principalmente hundida, mientras que el pico es la apertura de la que se sirve el vino.

Propósito del agujero de la botella

El agujero de la base de una botella de vino cumple varias funciones. La primera y principal finalidad del agujero es añadir estabilidad estructural.

La base en forma de letra de la botella de vino tradicional le da su silueta distintiva, ya que, con el tiempo, se ha demostrado que ese diseño es el más duradero y resistente a los golpes y a las roturas o grietas.

Además de estabilidad y resistencia a los golpes, la forma de la botella también significa que será mucho más fácil de verter si la inclinas adecuadamente.

En general, la curvatura de la botella hace que el vertido sea siempre lento, suave y controlable, algo esencial para servir los mejores vinos.

Asimismo, el orificio de la base hace que el vertido sea menos turbulento, lo que facilita mucho el servicio. Lo último que quiere un sumiller con un coñac caro o un Cabernet Sauvignon del 63 es un vertido interminable.

Cómo funciona – Presión interna

La razón por la que casi todas las botellas de vino tienen esta forma se debe principalmente a la cantidad de presión que se genera en su interior como resultado del proceso de fermentación.

Esta presión puede aumentar significativamente, lo que aumenta las posibilidades de que la botella explote.

Nuestros antepasados se dieron cuenta de que tener una cavidad convexa en el fondo de la botella sin nada que la sellara a los lados -lo que se conoce como batea- facilitaba aún más la creación de presión desde el interior de la botella.

Esto era esencial para las botellas que tenían que soportar cantidades cada vez mayores de presión, como las que contenían vinos carbonatados o espumosos.

Los beneficios sutile

Por consiguiente, las paredes de las botellas de vino siempre y en todo momento son cóncavas para repartir la presión y si el fondo fuera exactamente el mismo, se acumularía mucha presión y podría explotar.

La base convexa incrementa la área eludiendo afecciones al abrir la botella.

El origen de esta cavidad en el fondo de una botella de vino o champán está relacionado con los sopladores de vidrio. Esta técnica se desarrolló en el siglo IV

En ese instante, las técnicas no eran tan destacadas tal como lo son el día de hoy y era realmente difícil para ellos llevar a cabo un fondo de botella con perfección liso.

De ahí que estabilizaron sus botellas con esta base cóncava, que es mucho más pesada y por ende mucho más permanente.

Por ende, inicialmente se encontraba designado a hacer más fuerte la seguridad de la botella en el momento en que se encontraba parado en el fondo de las botellas de vino (llamado «el agarre» por los expertos).

2 botellas tienen la posibilidad de parecer iguales pero gracias a la cavidad una tiene mucho más que la otra.

No solo eso, ese diente es una gran idea para mantener la botella, y si debes verter vino en una copa de vino, la técnica adecuada es poner tu pulgar en esa hendidura.

Además de esto, en ocasiones marcha un pequeño truco picaresco: puede lograr que los clientes del servicio crean que hay mucho más.

2 botellas de vino guardadas una a la vera de la otra en un estante tienen la posibilidad de parecer del mismo tamaño, pero si una tiene una abolladura mucho más profunda, de todos modos tiene dentro menos líquido.

En todo caso, si bien Spectator apunta adecuadamente que la mayor parte de las botellas en estos días están fabricadas a máquina, no solamente la división semeja que hay mucho más contenido que de todos modos.

Si las botellas estuviesen absolutamente lisas podrían reventar.

El fundamento es que las paredes de las ampollas de vino son siempre y en todo momento cóncavas, o sea, la presión siempre y en todo momento se reparte sobre ellas y, si la base fuera exactamente la misma, se acumularía mucha fuerza y ​​podría explotar, con lo que es una medida de seguridad.

¿Cuál es el origen del vino?

Diríase que, como los descubrimientos mucho más esenciales, se debió al azar.

Entre las teorías mucho más extendidas es que fue en el año 5.400 a.C. en la vieja Mesopotamia en el momento en que las uvas fermentaron de manera accidental en un ánfora, dando como resultado un líquido muy apreciado.

La historia del vino es tan antigua como la humanidad misma, y algunos indicios sugieren que la gente lleva disfrutando del vino fermentado desde hace 8.000 años.

Sin embargo, no fue hasta el 1.500 a.C. cuando el vino fue introducido en Europa por los griegos, que atribuyeron sus beneficios para la salud a su capacidad para relajar la tensión muscular.

Aunque hay muchas teorías distintas sobre el origen del vino, la más popular es que se creó accidentalmente.

Durante el proceso de fermentación, la levadura se alimenta de azúcar y produce alcohol.

Sin embargo, si las condiciones son las adecuadas, la levadura también puede excretar otros compuestos, como el ácido acético, que da lugar a un sabor ácido y ácido que mucha gente prefiere.

En los últimos tiempos, el vino se ha convertido en una de las bebidas más populares del mundo y lo disfrutan personas de todo el planeta.

Conclusión

Y ahí lo tienes. Ahora sabes por qué la botella de vino no es plana en el fondo, desde su arquitectura hasta sus fines prácticos y estéticos. Esta forma única ha existido desde el siglo IV y se ha vuelto un símbolo de calidad dentro de la industria vinícola. Y eso es todo por hoy. ¡Salud!