El vidrio tiene 2 enormes virtudes sobre el vidrio. La primera es que sostiene el vino a la temperatura correcta puesto que te deja espantar la mano del líquido a fin de que no se ardiente. La segunda es que asiste para que se suelten los aromas del vino, y la copa deja que los aromas se escapen considerablemente más veloz.
Como cada vino debe catarse según sus especificaciones organolépticas, te contamos cuál ha de ser la decisión impecable de la copa para el vino blanco
La mala decisión de la copa en el momento de tomar vino puede eliminar aun los mucho más rigurosos. Sí, como lo lees. Es posible que no te des cuenta, pero los especialistas y sumilleres se toman muy seriamente este tema. ¿Podrías decir exactamente en qué copa se bebe el vino tinto? ¿Y la copa para el vino blanco? Si prosigues leyendo vas a encontrar todas y cada una de las respuestas.
Hit Pogacar
Comenzaron a brotar por miles. Asilados anónimos, se hacían llamar «la Enriqueta», el día de hoy en rema con el nombre «la Scaloneta» de Argentina, que hace honor a su directivo técnico, Lionel Scaloni, a propósito, enorme aficionado al ciclismo. Estos «valientes» tuiteros se multiplicaron en solamente tres semanas. Exactamente los mismos que vieron luchar y fracasar a Enric Mas con los Pogacars, Van Aert, Vingegaard. Salió la crítica y la ironía que están en ocasiones que Landa ha vivido a lo largo de varios años. Era el valor a abonar por estar en el juego y en el circo Movistar.
La presión individual fue acompañada por la presión colectiva. Movistar no tenía asegurado un espacio en la primera división. Precisaba puntos de sutura urgente. Nervios, fake news y falta de éxito duraron semanas hasta el momento en que llegó La Vuelta. Todo se iba a resolver en la ronda de españa. Y Enric Mas, proseguía desaparecido en su psiquiátrico andorrano.
Las copas de vino resguardan los aromas
Es esencial resaltar que los aromas son los máximos causantes del gusto. Un vino logra marcar la diferencia del resto solo en el momento en que puede enseñar sus aromas, y aquí la copa es primordial.
Pero… Si el gusto es dependiente del vaso, ¿por qué razón el whisky se sirve en vaso? Bueno, la diferencia está en el alcohol. Esta bebida, con tres ocasiones mucho más alcohol que el vino, actúa como elemento de amplificación, absorbiendo los aromas conforme se evapora. En consecuencia, el vidrio abierto basta para entender su carácter.
Otros consejos para ser útil y gozar mejor del vino
Escoge la copa correcta. Wine Follies apunta que posiblemente quiera comprender qué copas de vino son correctas para su vino pues «seleccionar la copa adecuada va a hacer que cualquier vino sepa mejor».
¿Vidrio para toda clase?
En la época de los años 70, la marca austriaca de copas Riedel empezó a presenciar con un modelo para cada tipo o zona de vino. Por este motivo, procuró en todos y cada caso la relación que mejor funcionaba, progresando aromas y sabores, afinando el agarre de la copa para cada género de vino. El resultado el día de hoy es una sucesión de copas preparadas para cada género de vino: hay una para Malbec, una para Pinot Noirt, una para Cabernet y de esta manera consecutivamente. Sitios de comidas de primer nivel, como el Celler de Cánido Roca, en Barcelona, proponen hasta 32 géneros de bebidas distintas. Eso sí, en el hogar no se tiene la posibilidad de tener tanto cristal, y eso, sin especificar la inversión que piensa.
Y más allá de que es verdad que se tienen la posibilidad de obtener copas particulares para cada situación, lo destacado para un cliente es tener un juego de copas con un enorme cáliz, del tamaño de 2 manos juntas. Un copón como este, de vidrio, ronda el día de hoy los cien a 130 pesos, en viviendas como San Carlos, Vitalia o R Cristal. Al emplearlos, mucho más tiempo de lo que es, el vino gana capacidad y gusto aromático.