Chardonnay sabores y maridajes Estos son vinos blancos secos con bastante cuerpo y, debido al envejecimiento en barricas de roble (por norma general americano) y la fermentación lenta, con frecuencia tienen matices mantecosos, mantecosos y de nuez.
4-Es muy polivalente
Fué plantada en todos y cada uno de los continentes por el hecho de que se amolda a distintas tiempos. En la selección natural de Darwin es un ganador puro, guau. Según el tiempo y el lote donde se plante tiene una expresión diferente. Por servirnos de un ejemplo, en Chablis, donde el tiempo es frío, da vinos frágiles y profundos. Por contra, en pleno calor de California genera vinos gorditos y con cuerpo.
Esta utilidad lo realiza muy apreciado culinariamente pues se amolda a distintas maneras de cocinar y platos. Como es dependiente tanto del rincón y de su forma de elaboración, las composiciones de cocina que da son muy extensas.
Origen de la uva Chardonnay
La pluralidad de uva Chardonnay procede de la zona francesa de Borgoña, los romanos fueron los primeros en cultivarla. en países como Australia, USA y España.
Se caracteriza primordialmente por su rápida maduración y su enorme resistencia y adaptabilidad a diversos tipos de suelo, causas que explicarían, entre otras muchas cosas, su amplia y extensa distribución geográfica.
Variedades de uva Chardonnay
Hay múltiples variedades de Chardonnay, construídas primordialmente como clones en viñedos franceses. Los clones Dijon 76, 95 y 96 generan racimos con un gusto mucho más concentrado, al tiempo que otros como el 77 y el 809 son mucho más aromatizados. También, en zonas estadounidense, como California y Oregón, hay clones concretos con especificaciones propias, que hacen que esta pluralidad de uva sea verdaderamente particular.
Ciertas variedades:
Vino Moscatel
Este vino se identifica por un gusto dulce y aromático y un aroma profundo. Hay una extensa variedad de uva moscatel presente, lo que quiere decir que hay una extensa variedad de esta pluralidad.
La proporción de azúcar residual que queda tras la fermentación alcohólica no es lo que establece si un vino es dulce o seco. En la situacion de los vinos secos, no va a quedar mucha azúcar residual.
Chardonnay y Sauvignon Blanc son 2 de los vinos blancos mucho más populares de todo el mundo y a todos nos chifla su gusto. Pese a ser 2 tipos tan extendidos, las diferencias entre los 2 no son tan enormes. ¿Tienes ganas de saber las diferencias entre estas 2 opciones de vino? En YaVino te dejamos todo lo que es necesario para ti.
Chardonnay es una pluralidad de uva originaria de Borgoña, Francia. Esta uva se acostumbra cultivar al lado de otra de las variedades preferidas de la zona: la Pinot Noir. La área global de este cultivo consigue las 491.000 hectáreas, entre 14 y 20 € por unidad (vino) que cuesta. Las zonas donde logramos hallar buena producción y precio estándar de Chardonnay son España, Chile, Italia o Australia; y los vinos Chardonnay mucho más únicos y de mayor precio se generan en California, Francia o Novedosa Zelanda.